CASA FRADES

 ENSALADA DE MANZANA, QUESO, POLLO Y CÍTRICO

INGREDIENTES

Lechuga

Queso enmental o semicurado

1/2 Manzana

1 Naranja

Pechuga de pollo

1/2 Aguacate

2 Anchoillas

1/4 Cebolleta

Para la salsa:

3 cucharadas de nata

Zumo de 1/2 limón

Ralladura de limón

Sal

Para el aliño:

Aceite

Vinagre

Sal

ELABORACIÓN

Se asa a la plancha la pechuga de pollo y se corta en cubos

Se corta el queso en bastpncitos

Se corta la manzana en bastoncillos (no hace falta pelarla)

Se pela la naranja y se sacan los gajos

Se corta el aguacate en láminas

Se corta la cebolleta finamente

Se hace la salsa mezclando 3 cucharadas de nata con el zumo de medio limón con la rayadura de limón y un poco de sal.

Se hace el aliño con aceite, vinagre y sal

En una fuente se dispone una base de lechuga sobre la que se añaden alternativamente todos los ingredientes. Se añade la salsa y la vinagreta