INGREDIENTES
Medio kilo de carne picada de ternera
Un huevo
Dos dientes de ajo
50 g de leche
Perejil picado
1 cebolla
Pan rayado
800 g de tomate frito triturado
Aceite de oliva
Un vaso de vino blanco
ELABORACIÓN
Se salpimenta la carne picada. Se le añaden los ajos finamente picados, el perejil finamente picado, el huevo, la leche y un poco de pan rayado y se mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Se hacen los filetes y se sellan friéndoles en aceite de oliva.
En una cazuela se sofríe la cebolla, se le añade el vino blanco y el tomate triturado. Se deja cocinar unos minutos.
Se añaden los filetes a la salsa de tomate y se deja hervir a fuego lento durante unos minutos.
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