CASA FRADES

TARTA DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

INGREDIENTES

6 medios melocotones en almíbar

115 grs de harina

200 grs de azúcar

200 ml de nata para montar

2 huevos 

Canela 

Mantequilla 

ELABORACION

En un bol se baten los huevos junto con el azúcar, harina, nata y canela. 

Se añaden la mitad de los melocotones sin el almíbar (si estos son pequeños, puede usarse más cantidad) y se tritura bien la mezcla.

Se vierte la mezcla anterior en un molde (desmoldable) previamente untado con mantequilla y un poco de harina 

Se cubre la superficie con los melocotones sobrantes cortados en láminas finas y se hornea a 180° durante 60 minutos aproximadamente.

Cuando la tarta esté hecha, se deja enfriar antes de desmoldar y una vez sacada del molde, se pinta con el almíbar de los melocotones.