CASA FRADES

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES

Pasta (lacitos, espirales, macarrones...)

1 pimiento rojo

Nueces

2 tomates

Bonito en aceite de oliva

Aceitunas verdes

Aceitunas negras

Maiz cocido dulce

Queso de Burgos (o semicurado)

Aceite de oliva

Vinagre

ELABORACIÓN

En una cazuela con abundante agua se pone a hervir la pasta con un poco de sal y un poco de aceite (la pasta debe quedar al dente, no excesivamente cocida)

Se enfría  la pasta bajo el agua fría y se añade a la mezcla formada por el pimiento, el bonito, el tomate, el queso (todo cortado en cuadraditos), las aceitunas y el maíz 

Se arregla la mezcla con aceite, sal y vinagre.

Se sirve frío