CASA FRADES

LASAÑA DE VERDURAS

INGREDIENTES

1 calabacín

1 berenjena

1 pimiento rojo

Tomate triturado

Salsa bechamel

Láminas de lasaña

Aceite

Ajo

ELABORACION
En una sartén  con un poco de aceite se pochan  las verduras y se salan  (pueden asarse también en el horno)
En una cazuela con abundante agua, un poco de sal y un chorrito de aceite se ponen a herir las láminas de lasaña (unos 15 minutos)
En una sartén con un diente de ajo se sofríe el  tomate triturado, se sala y se le añade un poco de azúcar  (puede usarse directamente tomate frito)
Se prepara la salsa bechamel (viene indicado el procedimiento en otra receta de este mismo blog)
Una vez preparados los ingredientes se procede de la siguiente manera:
En el fondo de una fuente alta se coloca una capa de tomate frito, seguida de una capa de láminas de lasaña, una capa de verduras, y una capa de bechamel. Se hacen sucesivas capas en este orden acabando siempre con una capa de bechamel sobre la que se extiende una capa de queso rayado.
Se hornea el contenido de la fuente durante unos veinte minutos a 180º.