CASA FRADES

FLAN DE HUEVO

INGREDIENTES

Para 8 raciones

500 ml de leche 

 150 gr de azúcar

5 huevos

Caramelo líquido

Una rama de canela

Corteza de limón 

ELABORACIÓN
Se hierve la leche  junto con la canela y la corteza de limón . Una vez hervida, se cuela
y se deja templar
En un bol se baten los huevos junto con el azúcar.
Una vez batidos, se añade la leche templada. Se remueve bien.
Se untan los moldes con caramelo líquido y se vierte en ellos la mezcla anterior
Se ponen los moldes  al baño maría, con el horno a 180º durante 1 hora aproximadamente.