INGREDIENTES
Patatas
1-2 huevos batidos
Aceite
Una cucharada de harina
1 Cebolla
1 diente de ajo
ELABORACIÓN
Se pelan las patatas y se cortan en rodajas (como de un dedo de gruesas). Se salan.
Se untan con harina y huevo y se fríen en aceite muy caliente.
Cuando estén doradas se colocan en una cazuela plana.
En la misma sartén en la que se han frito las patatas se pocha la cebolla bien picada y el diente de ajo cortado en láminas. Cuando la cebolla esté transparente se le añade una cucharada de harina y se rehoga Se le añade agua y cuando ha reducido un poco se echa la mezcla a la cazuela de las patatas. Se dejan cocer hasta que estén echas.
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