INGREDIENTES
Champiñones (de buen tamaño)
1 plåtano (manzana o pera)
Jamon o bacon
Azúcar
Aceite
Ajo
Sal
ELABORACION
Se limpian bien los champiñones y una vez liberados del pie se cocinan en una cazuela con aceite y un ajo cortado en láminas. Se. sazonan. Cuando están casi cocinados puede añadirseles un poco de vino blanco
En un cazo con un poco de agua se hace una mermelada con la fruta elegida (plátano, manzana o pera) y unas cucharadas de azúcar.
Se fríen hasta quedar crujientes unos taquitos de jamón o de bacon.
Se rellenan los champiñones con la mermelada de fruta y los taquitos de jamón crujiente.
Se sirven calientes.
(Puede sustituirse la mermelada de plátano, manzana o pera por mermelada de frambuesa)
No hay comentarios:
Publicar un comentario